CONTROLLI AMBIENTALI

Il laboratorio Neolac, come Controllo Ambientale, mette a disposizione tutta la sua notevole esperienza e propone pacchetti alle diverse aziende. Accanto all’attività analitica vera e propria, il laboratorio offre ai clienti servizi di consulenza in materia di controllo ambientali e autocontrollo (Audit di valutazione, di efficacia di autocontrollo ed aggiornamento manuali).

L’obiettivo è quello di proteggere sia i consumatori finali che il personale delle aziende, individuando i settori che sono più a rischio e verificando la corretta esecuzione delle operazioni.

LEGISLAZIONE

Sulla base del regolamento CE 2073/2005, il laboratorio verifica nei luoghi di trasformazione, con tamponi e spugnette sulle superfici le corrette operazioni di pulizia. Si verificano così l’idoneità igienica di macchinari e utensili, l’idoneità delle carcasse. Il controllo dell’aria indoor microbiologica viene eseguito mediante il campionamento automatico (SAS). Il laboratorio rivolge tutti questi servizi alle aziende alimentari in genere e a quelle per la produzione di insaccati, pasta, dolciumi surgelati etc, comprendendo anche impianti di macellazioni carni, ed aziende della ristorazione collettiva (ristoranti, mense, asili nido, case di riposo).

Accanto a quello microbiologico ambientale, il laboratorio effettua anche i controlli degli ambienti di lavoro secondo il d. lgs. 81/2008. In questo secondo caso, vengono utilizzate strumentazioni e supporti adeguati. Il laboratorio rivolge questi servizi a tutte le aziende non solo alimentari. Tra i nostri clienti, abbiamo centrali di produzione, discariche, aziende di servizi in generale.

CAMPIONAMENTO

Il campionamento assume un’importanza ancora maggiore e solo tecnici altamente specializzati e formati possono utilizzare la strumentazione. Pompe a flusso regolare in base al tipo di analisi richiesto, supporti dedicati secondo metodi ufficiali. I campionamenti possono essere attivi e passivi, personali sull’operatore in movimento o fissi.

ANALISI

Oltre alle analisi batteriologiche da eseguirsi su superfici (macchinari, utensili), in ambienti di lavoro e carcasse:

  • Carica microbica totale
  • Clostridi solfito-riduttori
  • Coliformi totali/fecali
  • Escherichia Coli
  • Lieviti e Muffe
  • Listeria spp
  • Salmonella spp
  • Spore clostridi solfito-riduttori
  • Stafilococco aureo
  • Streptococco fecale
  • Campylobacter spp

Il laboratorio Neolac effettua anche le più comuni analisi ambientali come:

  • Polveri inalabili
  • Polveri respirabili
  • Formaldeide
  • COV
  • Monossido di carbonio
  • Biossido di carbonio

CONCLUSIONI

Per una lista più esauriente dei parametri e per richieste di consulenza, non esitate a contattare il laboratorio per preventivi rapidi e gratuiti.